1 kg Southern Fried þorskhnakkar
50 ml. repju olía (eða önnur óbragðbætt olía)
100 gr. smjör í teningum
Salt og pipar
Hitið pönnuna vel og bætið olíunni út á
Setjið þorskinn á pönnuna
Steikið í 6 mínútur og snúið honum þá við
Bætið við smjöri og kryddið með salti og pipar
Steikið í 6 mínútur í viðbót
Færið hann svo á fat og látið standa í 4 mínútur
Southern Fried þorskhnakkar smakkast sérstaklega vel með frönskum og hrásalati